Блог

Mar 12, 2023

Основные чайные принадлежности, по мнению профессионалов

Чай — один из старейших напитков в мире, и на протяжении веков люди употребляли его.

Чай — один из старейших напитков в мире, и на протяжении веков люди совершенствовали искусство его приготовления. А для по-настоящему вкусного чая нужны правильные инструменты и оборудование. Конечно, заваривание и разлив могут быть относительно простыми задачами, но серьезные любители чая знают, что наличие правильного оборудования может иметь решающее значение. От температуры воды до сервировочного сосуда — каждый этап приготовления чая должен выполняться тщательно и точно — мало чем отличаясь от подхода к приготовлению кофе.

Чтобы приготовить вкусный чай, нужны подходящие инструменты и оборудование. Электрический чайник, например, ... [+] необходим.

«Мы пьем чай по многим причинам, и одна из них — удовольствие и комфорт», — говорит Бевин Клэр, главный травник Twinings North America. «Чай — это не просто способ увлажнения или кофеинизации, это традиция и чувственное удовольствие».

Поскольку чай распространен во многих различных культурах и обществах, инструменты, необходимые для его приготовления, сильно различаются. Например, «Лучший чайник зависит от культурных традиций употребления чая и типа потребляемого чая», — добавляет Клэр. Тем не менее, мы стремились определить, какие инструменты являются наиболее универсальными для всех любителей чая, привлекая ряд экспертов, чтобы они взвесили лучшие аксессуары для приготовления чая, чтобы каждый раз готовить идеальные чашки.

Амазонка

Когда дело доходит до приготовления чая, огромное значение имеет сосуд для кипячения воды. Хотя вы можете использовать обычный чайник на плите, электрические чайники намного лучше, поскольку они нагреваются быстро и с минимальными усилиями. Рассмотрим модель Феллоу Стэгга; благодаря специальной технологии нагрева он позволяет нагревать воду до определенной температуры, а когда дело доходит до приготовления чая, точность имеет решающее значение.

«Важно установить правильную настройку температуры, поскольку существуют разные оптимальные температуры заваривания в зависимости от типа чая, который вы завариваете», — говорит Риши Деб, главный блендер Twinings. «Например, черный, зеленый, белый или другие травяные варианты имеют разную температуру заваривания».

Кроме того, носик в форме «гусиной шеи» означает, что вы можете точно наливать воду на чайные листья, а эргономичная ручка делает его удобным и легким в использовании. Изготовленный из нержавеющей стали и окрашенный в элегантные цвета, такие как черный, белый или теплый розовый, это прочный и эстетичный продукт, который может добавить эффективности и универсальности любой кухне.

Амазонка

«Чай по своей сути — простой напиток, и для него нужны только нагретая вода, чайные листья и сосуд, в котором они будут храниться», — говорит Клэр. «Прелесть чая в том, что мы можем приготовить чашку без специального оборудования, и она может получиться хорошей. Если вы ищете инструмент, который повысит качество вашего чая, самым важным элементом будет ситечко».

Это мелкоячеистое сито от Oxo изготовлено из нержавеющей стали, поэтому оно не впитывает и не выщелачивает нежелательные ароматизаторы в ваш чай. Он идеально подходит для заваривания листового чая прямо в вашей любимой кружке или чашке. Между тем, большая корзина позволяет чайным листьям полностью расширяться, а крошечные отверстия предотвращают высыпание даже самых маленьких чайных листьев. Губки сита достаточно широки, чтобы можно было дотянуться до широких кружек (их ширина составляет 5,5 дюймов), а силиконовые точки соприкосновения помогают ситечку оставаться прохладным даже в горячей воде. В отличие от большинства ситечек, эта корзина для заваривания поставляется с крышкой для удержания тепла и даже служит поддоном для сбора капель.

Амазонка

Поддержание свежести чайных листьев имеет решающее значение для получения великолепной чашки. Для этого необходимо иметь надежную систему хранения. Чайные листья теряют свежесть под воздействием воздуха, влажности и солнечного света, поэтому эти герметичные банки от Planetary Design — отличный способ сохранить их как можно более свежими. Он не только сохраняет свежесть благодаря системе двухходовых клапанов, которая вытесняет из контейнера лишний кислород, но и изготовлен из оцинкованной стали, не содержащей BPA, а это означает, что он не впитывает и не выщелачивает нежелательные ароматы. Темный цвет помогает блокировать солнечный свет, а запирающаяся крышка также защищает от влаги. (Хотя он идеально подходит для чая, этот универсальный контейнер также можно использовать для хранения муки, сахара или кофе, и он вмещает до 2,2 фунта еды.)